Chi sono

Sono Silvia Santo, dietista laureata presso l’Università degli Studi di Genova e specializzata nei Disturbi dell’Alimentazione e nella nutrizione clinica.
Da anni affianco il percorso accademico a un costante aggiornamento professionale, approfondendo come il cibo influenzi non solo la salute fisica, ma anche la relazione che ognuno di noi costruisce con esso.

La mia formazione comprende un Master internazionale sul trattamento integrato dei Disturbi dell’Alimentazione (Università di Pavia), una Laurea Magistrale in Scienze delle Professioni Sanitarie Tecniche Assistenziali (Università di Milano) e un Master in Terapia e Prevenzione dei Disturbi dell’Alimentazione e dell’Obesità (Verona).
Un percorso che mi ha permesso di sviluppare una visione completa, multidisciplinare e profondamente umana dell’alimentazione.

Parallelamente, ho maturato esperienza in ambito ospedaliero, scolastico e nella ristorazione collettiva, occupandomi di

• elaborazione di menù clinici specifici per patologia,

• gestione di diete speciali, HACCP e controllo qualità,

• formazione del personale,

• counselling nutrizionale e supporto a pazienti con disturbi del comportamento alimentare.
  

Nel mio lavoro unisco rigore scientifico ed empatia: credo che la nutrizione non sia fatta solo di numeri e tabelle, ma di piacere, convivialità, ascolto e abitudini quotidiane.
Per questo costruisco percorsi personalizzati, che non si limitano a un piano alimentare, ma accompagnano la persona nel migliorare il proprio rapporto con il cibo e con il proprio corpo.

Il mio obiettivo è guidarti verso un benessere che sia realistico, sostenibile e sereno, rispettando la tua storia, i tuoi ritmi e le tue esigenze.